Lyxig sill med rom och räkor gör succé på buffén.
Recept: Supersnabb Brantevikssill
Lyxig sill med rom och räkor – recept
Hemmagjord sill är den godaste sillen. Använd 5-minuterssill till denna krämiga inläggning med röd rom, räkor, majonnäs och tjock yoghurt och dill. Klar på 30 minuter. Passar på julbordet, påskbordet och till midsommar.
Recept: Sill med purjolök och kryddpeppar
• 6 bufféport • 30 min
1 förp 5-minuterssill,
ca 420 g
20 räkor
80 g röd rom, varav hälften till garnering
1 dl majonnäs
1 dl tjock yoghurt
½ dl hackad dill
salt och peppar
Recept: Godaste gubbröran med matjessill
1. Låt sillen rinna av och skär den i mindre bitar.
2. Skala räkorna. Frys in skalen: när du har en rejäl hög kan du göra din egen räkfond.
3. Blanda ihop allt med lite salt och peppar. Låt stå ett dygn för bästa smak.
Av Sandra Palmqvist
Bild: Christina Uhlin