Marmeladgodiset har en härlig jordgubbssmak – gör dem i en bakform och skär i rutor om du vill!
Mer gott: Fransk nougat
Marmeladgodis – recept
• 16 st
Mer gott: Godisklubbor med choklad
4 gelatinblad
2½ dl strösocker
1 dl vatten
½ dl glykossirap
1 dl jordgubbspuré
1 krm vinsyra
Garnering
strösocker
Mer gott: Chokladägg
1. Blötlägg gelatinet. Koka strösockret med vatten och glykossirap till 140°. Blanda ner jordgubbspurén och koka till 120°.
2. Ta undan kastrullen från värmen och rör i gelatinet och vinsyran.
3. Häll marmeladen i små gummiformar eller i en avlång bakform klädd med dubbelt lager plastfolie. Strö över socker så att det täcker hela botten.
4. Låt marmeladen stelna över natten. Ploppa sedan ur dem ur formarna och rulla i strösocker. Använder du bakform så stjälp ur marmeladen, skär i fyrkanter och rulla i strösocker.
Tips
Enkel
jordgubbspuré: Koka upp frysta jordgubbar med lite socker. Mixa och passera – klart!
Recept: Daniel Roos i samarbete med Dansukker
Bild: Christina Uhlin