Kalasgod kanelfläta med smak av rostade hasselnötter. En sats ger två flätor!
Recept: Glutenfri kanelfläta med hasselnötter
Mer glutenfritt: Alexandra Zazzis björnbärsrulltårta
Antal: 2 st
- 1 sats glutenfri deg, se recept HÄR
Garnering
- 1 ägg till pensling
- 1 dl hasselnötter, rostade, skalade och grovhackade
Läs mer: Glutenfritt – är det bra för alla?
Så här bakar du glutenfri kanelfläta med hasselnötter:
- Gör en deg enligt grundreceptet till glutenfri deg.
- Arbeta degen på bakbord pudrat med glutenfri mjölmix. Knåda ev in lite mer mjöl. Dela degen i två lika stora bitar. Dela dessa bitar i ytterligare tre lika stora bitar. Rulla tre bitar till längder, ca 40 cm långa, och fläta dem till en fin fläta, vik in ändarna. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Gör en fläta till. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Sätt ugnen på 220°.
- Pensla med ägg och och strö över de grovhackade hasselnötterna. Grädda plåten i nedre delen av ugnen tills flätorna blivit genomgräddade och fått fin färg, ca 20 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
Av Louise Bondebjer
Bild: Sophie Håkansson
Missa inte: Glutenfria kanelbullar med kardemummasmör
