Ljuvligt god vetekaka med Nutella – följ det enkla receptet och se fram emot 20 härliga bitar!
• 1 kaka, ca 20 bitar
2 ½ dl mjölk
25 g jäst för söta degar
75 g rumsvarmt smör
½ ägg
¾ dl vit sirap
1 krm salt
½ tsk nystött kardemumma
ca 7 dl vetemjöl
Fyllning
1 dl Nutella el annan hasselnötskräm
Recept: Gör hemmagjord nutella
5 dl färska jordgubbar
Garnering
½ ägg till pensling
pärlsocker
¾ dl grovhackad mörk choklad
1. Värm mjölken fingervarm. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör om tills jästen är upplöst.
2. Klicka ner matfettet och tillsätt det halva ägget, sirap, salt och kardemumma. Tillsätt 6 dl av mjölet och arbeta snabbt ihop till en slät, men ganska lös deg. Täck med bakduk och låt vila ca 45 minuter.
3. Blanda ner det sparade mjölet, eller så mycket att degen blir blank, slät och smidig efter bearbetning.
4. Stjälp ut degen på mjölad arbetsbänk och dela i två jämnstora bitar. Klä en långpanna, ca 20×25 cm, med bakpapper.
5. Kavla ut den ena degbiten rektangulär och lägg ner i långpannan så att den täcker bottnen. Bre över Nutella. Kavla därefter ut den andra degbiten till samma storlek att täcka med. Låt jäsa i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200°.
6. Rensa och skölj jordgubbarna. Skär i något mindre bitar och tryck ner lätt i den färdigjästa kakan. Pensla med lätt uppvispat ägg och strö över lite pärlsocker.
7. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 18–20 minuter.
8. Strö chokladen över den varma kakan så att den smälter. Skär upp i bitar vid servering.
Av Irene Ingelmark
Bild: Ralph Månsson