• 4 pers • 25 min
Testa vårt enkla recept på goda kesoplättar som är helt utan mjöl – perfekt för dig som följer LCHF eller bara vill dra ner på gluten i din kost.
Kesoplättar utan mjöl – recept
250 g naturell keso, 4 % fetthalt
2 dl havregryn
1 dl lättmjölk
4 ägg
1 tsk flytande honung
1 krm vaniljpulver
olja eller smör till stekning
Vispad hallonkvarg
1 ½ dl naturell kvarg
1 dl färska eller frysta hallon
Servering
färska hallon
mandelspån
1. Häll keso, havregryn och mjölk i en bunke. Mixa med stavmixer till en slät konsistens.
2. Tillsätt ett ägg i taget och rör ihop för hand. Tillsätt sedan honung och vaniljpulver.
3. Grädda ¾ dl av smeten åt gången till plättar i stekpanna med smör.
4. Vispa naturell kvarg med en elvisp. Tillsätt hallon och vispa ytterligare. Servera vispad kvarg, färska hallon och mandelspån tillsammans med plättarna.
Av Maja Rehwin
Bild: Ralph Månsson