Så smidigt att göra kakan i en kopp – en så kallad koppkaka! Här med hallon och vit choklad.
TESTA OCKSÅ: Nötrutor med choklad på 20 minuter
• 1 pers • 5 min
1 ägg
2 msk socker
3 msk vetemjöl
1 krm vaniljsocker
1 krm bakpulver
1 msk flytande margarin
1 msk crème fraiche
1 krm finrivet citron-, lime- eller apelsinskal
TESTA OCKSÅ: Lättbakade kolakakor
Topping
1 ruta vit choklad
10 frysta eller färska hallon
1 nypa rostade mandelspån
1. Mät upp alla ingredienserna i en bunke och rör samman till en slät smet.
2. Smörj en kopp, som rymmer ca 2 dl, lätt på insidan med lite matfett. Häll smeten i koppen.
3. Grovhacka chokladen. Strö över hallonen, chokladen och mandeln.
4. Ställ in koppen i mikrovågsugnen och kör på högsta effekt i ca 1 minut och 15 sekunder. Mikrovågsugnar varierar i effekt så tillagningen kan ta olika tid, men när kakan är färdig ska den ha jäst upp rejält och behålla formen då luckan öppnas.
5. Låt kakan svalna något innan den serveras.
Av Irene Ingelmark
Bild: Ralph Månsson