Under det fluffiga täcket gömmer sig varma körsbär.
Snabba körsbärskakan med apelsin – recept
• 6–8 pers
250 g urkärnade
körsbär, frysta går bra
½ dl apelsinjuice
Topping
100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 dl vetemjöl
½ tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
½ krm salt
Servering
vaniljglass, vaniljsås eller grädde
1. Sätt ugnen på 180°.
2. Blanda körsbär och apelsinjuice i en ugnssäker form.
3. Vispa smör och socker fluffigt. Vispa ner vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt.
4. Klicka ut smeten jämnt över bären.
5. Grädda 30–40 minuter tills kakan fått färg och frukten bubblar.
6. Servera varm eller ljummen med glass, vaniljsås eller grädde.
Av Alexandra Zazzi
Bild: Annika Broman