Vårt recept på ugnsbakad lax med citron och krämig dillsås är en smarrig hit!
Recept: Ugnsbakad lax med citron- och dillsås
Portioner: 4 personer
Tid: 30 min
Läs också: Ugnsbakad lax med pinjenötter
- 4 laxbitar à 125 g
- 1 purjolök
- 1 stor citron
- 2 dl crème fraiche
- 1/2 pkt fryst dill à 35 g
- salt
- peppar
Läs också: Torskgratäng med senap och purjolök
Så här lagar du ugnsbakad lax med citron- och dillsås
- Dela och ansa purjo löken och skär den sedan i ca 2 cm tjocka skivor. Blanchera dem i lättsaltat vatten. Häll av och låt rinna av ordentligt.
- Lägg purjolöken i botten av en ugnsform, ca 20×30 cm. Lägg laxbitarna ovanpå.
- Sätt ugnen på 250°.
- Riv citronskalet fint, pressa ur saften och blanda med crème fraiche och dill. Smaka av med salt och peppar.
- Häll såsen i formen ovanpå fisken och tillaga i mitten av varm ugn i 15–20 minuter.
- Servera med till exempel en bit surdegsbröd eller en sallad.
Av: Sandra Palmqvist
Bild: Christina Uhlin
Missa inte: Detta består den vita substansen i laxfilén av
[socializer]