Tillaga färskpotatisen på grillen i foliepaket så får den fin smak av örter, smör och vitlök.
Recept: Grillad färskpotatis med örter i foliepaket
Portioner: 4 pers
Tid: 40 min
Mer potatis: Gör tre smakrika rätter – med ett kilo potatis
- 600 g små färskpotatisar
- 1 knippe dill
- 75 g smör
- rivet skal av 1 citron
- 2–3 vitlöksklyftor
- 1 dl hackad persilja
- ca 10 färska salviablad
- flingsalt och nymald svartpeppar
Dessutom behövs
- 4 ark aluminiumfolie, ca 30×30 cm
Mer potatis: Potatisgratäng med chèvre och färskost
Så här lagar du grillad färskpotatis med örter i foliepaket:
- Förkoka potatisen i lättsaltat vatten med lite dill ca 10 minuter. Häll av vattnet och låt ånga av.
- Lägg potatisen i en bunke och blanda med smör, citronskal, skivad vitlök, persilja och salvia. Salta och peppra. Fördela därefter potatisen på foliearken och vik ihop.
- Lägg paketen på grillen och baka ca 20 minuter tills potatisen är helt mjuk.
Av Jan-Erik Hagbohm
Bild: Tine Guth Linse
Missa inte: Vit potatispizza med bacon och getost
