Knäckig plommonpaj
● 1 paj, ca 8 pers
150 g smör eller margarin
1 dl socker
1 dl farinsocker
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl vispgrädde
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl hackad mandel
1 tsk bakpulver
600 g plommon, ca 12 st
1. Sätt ugnen på 200°. Smörj en ugnsfast pajform.
2. Smält matfett i en större kastrull. Ta den från värmen. Tillsätt resterande ingredienser förutom plommonen, och rör samman till en slät smet.
3. Kärna ur plommonen och skär i mindre bitar. Lägg ut dem jämnt i formen och klicka och bre över smeten.
4. Grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
5. Servera ljummen, gärna tillsammans med lättvispad grädde.
Mazarinkaka med plommon
Söta plommonbullar
Kladdkaka med plommon