• ca 22 st
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk socker
1 krm salt
25 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl lättmjölk
skal av 1 citron
Servering
färskost och marmelad
Dessutom behövs
småbrödsformar
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Blanda ihop alla de torra ingredienserna. Tillsätt matfettet och hacka samman till en smulig massa.
3. Tillsätt mjölk och finrivet citronskal och arbeta snabbt samman till en deg.
4. Klicka upp smeten i småbrödsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 8 minuter.
Av Irene Ingelmark
Bild: Ralph Månsson