• 4 pers • ca 30 min
400 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
olja till stekning
3 tsk torkade chiliflakes
3 tsk rökt paprikapulver
3 tsk malen spiskummin
3 tsk malen koriander
salt och peppar
Recept: Minipizza på 20 minuter
Ostsås
2 dl crème fraiche
200 g naturell färskost
1 dl riven smakrik ost
Servering
nachos
inlagd/picklad chili
färsk/picklad gurka
hackad rödlök
färsk koriander
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skala och hacka lök och vitlök. Stek i olja tillsammans med färsen och alla kryddor. Smaka av med salt och peppar.
3. Rör ihop alla ingredienserna till gratängsåsen.
4. Lägg upp den stekta färsen i en stor, lättsmord ugnsfast form, eller fördela i portionsformar. Toppa med gratängsås och gratinera i ugnen i ca 15 minuter.
Av Sandra Palmqvist
Bild: Ralph Månsson