TESTA OCKSÅ: Varm macka med kyckling och avokado
• 4 pers • 25 min
3 kycklingfiléer
salt och peppar
1 pkt bacon, 140 g
8 skivor surdegsbröd
100 g färskost
ca 20 g rucola
2 tomater
100 g getost
4 msk mango chutney
4 saltgurkor
Dressing
100 g majonnäs
1 msk chilipulver ancho
2 tsk tomatpuré
Garnering
ev ärtskott och lökskott
Dessutom behövs
grillpinnar
TESTA OCKSÅ: Chorizomacka med tomatröra
1. Skär filéerna i ca 2 cm tjocka skivor och banka ut dem lite lätt mellan två plastpåsar. Krydda med salt och peppar.
2. Knaperstek baconet och rosta brödskivorna.
3. Dressing: Blanda ihop majonnäs, chilipulver och tomatpuré.
4. Bre färskost på fyra av brödskivorna och varva sedan rucola, dressingen, tomat, kycklingfiléskivor, getost i skivor, mango chutney och bacon på skivorna. Lägg en brödskiva på toppen tillsammans med skivad saltgurka.
5. Stick en grillpinne genom varje macka och servera. Garnera gärna med lökskott och ärtskott.
Av Jan-Erik Hagbohm
Bild: Ralph Månsson