Energibars är det perfekta mellanmålet – med massor av goda nötter och torkad frukt!
RECEPT: Nyttig smoothie med hallon och banan
• 10 bitar • 20 min
15 torkade dadlar
½ dl cashewnötter
½ dl pistagenötter
½ dl sesamfrön
1 nypa havssalt
1 msk kokosolja
½ dl gojibär eller torkade tranbär
1 tsk svarta eller vita sesamfrön
½ msk lingonpulver (kan uteslutas)
TESTA OCKSÅ: Chiapudding med vanilj
1. Klä en avlång brödform med plastfolie.
2. Mixa dadlar och nötter grovt i en matberedare. Rör ner sesamfrön, havssalt och kokosolja. Rör ihop till en fast smet. Tryck ut smeten i formen.
3. Dekorera med gojibär, lingonpulver och svarta sesamfrön. Låt gärna smeten stå kylskåpskallt ca 1 timme innan du skär upp den i 10 bitar, ca 2,5×2,5 cm. Förvara svalt.
Av Maja Rehwin
Bild: Ralph Månsson