Bästa receptet på kladdkaka får du här. Den krämig toppingen med hallon och blåbär är gudomlig!
• 1 kaka
200 g smör
3 dl strösocker
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
Topping
3 dl grädde
150 g frysta skogsbär el 1 dl sylt av hallon eller blåbär
1 tsk vaniljsocker
2–3 msk florsocker
Garnering
100 g färska eller frysta bär
strössel eller torkade bär
1. Sätt ugnen på 180° eller varmluft 150°. Smält smöret, låt svalna något. Tillsätt socker och ett ägg i taget, rör om väl.
2. Sikta ner resterande ingredienser, blanda väl och häll upp i springform.
3. Grädda 25–30 minuter i ugnens nedre del.
4. Vispa grädden fluffig, vispa ner bär och socker. Bre bärfluffet på kakan, garnera med bär och strössel. Servera ganska direkt.
Tips!
För att lättare få loss kakan kan du klämma fast ett bakpapper i botten på formen.
Av Sandra Palmqvist
Bild: Christina Uhlin
Recept: Susanne Jonsson