Världens godaste potatisgratäng gör du på bara 40 minuter med vårt enkla recept med nypotatis.
• 4 pers • 40 min
700 g kokt färskpotatis
1 ½ dl mjölk
1 ½ dl grädde
3 vitlöksklyftor
salt och peppar
65 g färsk spenat
1 msk olja till stekning
1 dl riven parmesanost
1. Skär potatisen i bitar.
2. Koka upp mjölk och grädde med pressad vitlök i en kastrull som rymmer även potatisen. Lägg i potatisen och låt koka i 5–7 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3. Sätt ugnen på 225°. Låt spenaten mjukna i en stekpanna i lite olja. Krydda med salt och peppar.
4. Häll ner potatiskoket i en eldfast form. Tryck ner spenaten mellan potatisbitarna och strö parmesan över. Baka i ugnen tills osten får lite färg, 30 min. Servera till grillat kött.
Av Jan-Erik Hagbohm och Miki Cutic
Bild: Ralph Månsson
Testa också
Pastagratäng med valnötter
