Läckert kladdiga brownies med krisp av daim och hasselnötter!
TESTA OCKSÅ: Mjuk kaka med björnbär och vit choklad
• 20 bitar
5 dl strösocker
250 g smör, rumsvarmt
200 g mörk choklad
5 ägg
1 dl ljus sirap
125 gr daim
1 dl kakao
½ tsk salt
4 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 dl hasselnötter
TESTA OCKSÅ: Chokladrutor med kokostosca
Servering
hackade hasselnötter
hackad daim
ev vispad grädde
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Vispa strösocker och smör pösigt. Smält chokladen över varmt vattenbad och blanda ner äggen i chokladen, ett i taget – det kan skära sig annars! Häll i sirapen. Hacka daimen och blanda den med kakao, salt, vetemjöl och bikarbonat. Häll chokladsmeten i mjölblandningen. Vänd försiktigt ner detta i smörsmeten och blanda om.
3. Häll smeten i en långpanna, 30×40 cm, med smort bakpapper. Grovhacka hasselnötterna och toppa med dem. Grädda i ca 25 minuter i mitten av ugnen. Kakan ska vara kladdig, vill du ha en torrare kaka är det bara att grädda den en stund extra.
4. Ät som den är, eller toppa med lite extra daim och hasselnötter eller med en klick vispad grädde.
Av Louise Bondebjer
Bild: Sophie Håkansson