TESTA OCKSÅ: Fyllda bullar med lime och kokos
Fyllda bullar med nutella och choklad – recept
Godaste fyllda bullarna med nutella och choklad bakar du enkelt i långpanna. Perfekt att bjuda den som älskar nötter och choklad på.
• 20 st
RECEPT: Fyllda bullar med hallon och mandelmassa
20 g jäst för söta degar
2 ½ dl kall mjölk
125 g rumsvarmt smör eller margarin
2 ägg
½ dl socker
ca 9 dl vetemjöl
1 ½ dl chokladdroppar
TESTA OCKSÅ: Vaniljbullar med strössel
Fyllning
1 dl nutella, nötkräm
Pensling
1 ägg
glasyr
¾ dl florsocker
2 tsk kakaopulver
2 tsk vatten
1. Smula ner jästen i en degbunke och tillsätt den kalla mjölken. Rör om tills jästen är upplöst.
2. Klicka ner matfettet och tillsätt därefter ägg, socker och vetemjöl. Arbeta samman till en smidig deg. Tillsätt sist chokladdropparna och arbeta degen ytterligare en kort stund, eller tills bitarna fördelats jämnt i degen.
3. Stjälp upp degen på mjölad arbetsbänk och dela den i ca 20 jämnstora degbitar. Forma dessa till avlånga bullar som placeras jämnt i en mindre långpanna, ca 25×40 centimeter. Täck dem med en fuktad handduk och ställ att jäsa kylskåpskallt över natten, eller ca 8 timmar.
4. Sätt ugnen på 225°. Ta fram de färdigjästa bullarna. Skär ett snitt i varje bulle och lägg i en sträng nötkräm. Låt bullarna få rumstemperatur medan ugnen värms upp.
5. Pensla bullarna med lätt uppvispat ägg och grädda dem i mitten av ugnen i ca 12 minuter.
6. Blanda samman florsocker, kakaopulver och vatten till en slät glasyr som ringlas över de kalla bullarna.
Av Irene Ingelmark
Bild: Ralph Månsson