Vardagsmiddag med guldkant och perfekt när du vill laga gott av ett sejblock.
Sej i ugn med senapssås – recept
Lättlagad sej i ugn med krämig senapssås på både grovkornig senap och dijonsenap. Perfekt vardagsmat!
• 4 pers • 45 min
400 g sej i block (halvtinad)
1 msk dijonsenap
1 msk grov fransk senap
ca 2 dl grädde
salt och peppar
2 vitlöksklyftor
1 tomat
1 kvist dill
ca 10 blad basilika
salt och peppar
Servering
kokt potatis
citronklyftor
1. Blanda senap med grädde i en bunke och smaka av med salt och peppar.
2. Lägg fiskblocket i en ugnsfast form. Skiva vitlök och tomat och lägg med dill och basilika på fisken. Häll senapsblandningen över, ställ in i ugnen och grädda ca 30 minuter.
3. Servera fisken med kokt potatis och en citronklyfta. Enkelt och gott!
Av Jan-Erik Hagbohm
Bild: Ralph Månsson