Kladdkaka med vit choklad – både i smeten och på toppen – och tranbär!
TESTA OCKSÅ: Kladdkaka med päron och mintchoklad
Kladdkaka med vit choklad och tranbär – recept
Vem gillar inte en riktig kladdig kladdkaka? Här får du recept på en kladdkaka med vit choklad, tranbär och citron. Gott till fika eller som dessert!
• ca 8 pers
RECEPT: Baka kladdkaka på 2 minuter
100 g smör eller margarin
100 g vit choklad
2 dl socker
2 ägg
finrivet skal av 1 citron
1 tsk vaniljsocker
2 ½ dl vetemjöl
TESTA OCKSÅ: Lyxig kladdkaka i strut
Garnering
1 tsk potatismjöl
2 dl frysta tranbär
½ dl grovhackad vit choklad
1. Sätt ugnen på 200°. Smörj och mjöla en rund bakform som mäter ca 20 cm i diameter.
2. Smält smöret eller margarinet på svag värme i en kastrull tillsammans med den vita chokladen som brutits i mindre bitar. Rör till en slät sås och ta därefter kastrullen från värmen.
3. Tillsätt socker och ägg och rör smeten slät. Blanda därefter ner finrivet citronskal och sikta ner vaniljsocker och vetemjöl. Rör åter smeten slät och bre ut den jämnt i bakformen.
4. Strö potatismjölet över de frysta tranbären och rör om. Strö ut bären över kaksmeten.
5. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20–25 minuter, eller tills den börjar bli färdig runt kanten men fortfarande är kladdig i mitten. Strö över den grovhackade vita chokladen och grädda kakan i ytterligare ca 5 minuter.
Av Irene Ingelmark
Bild: Ralph Månsson