Det enkla receptet ger ljuvligt goda och frasiga maränger med smak av pepparkaka. Bild: Shutterstock
Maränger med pepparkakssmak – recept
Recept på söta och spröda maränger med kardemumma och pepparkakskrydda.
• 12–15 st
3 äggvitor
3 dl strösocker
2 tsk pepparkakskryddor
1 krm kardemumma
Sätt ugnen på 100°. Häll vatten i botten på en kastrull och sätt en skål, gärna med rund botten, däri. Blanda äggvitor och strösocker i skålen. Låt vattnet sjuda och vispa tills smeten är fast.
Vänd försiktigt ner pepparkakskryddorna och den stötta kardemumma. Klicka ut smeten på bakpapper till 12–15 maränger. Grädda mitt i ugnen tills marängerna känns torra och lätta, cirka 1 timme.