Quantcast
Channel: Recept – Allers
Viewing all articles
Browse latest Browse all 1417

Fläskfilé i panna med svamp och parmaskinka

$
0
0

Fläskfilé med lufttorkad skinka recept

Fläskfilé med lufttorkad skinka recept

Fläskfilé i krämig sås och toppade med krispig luftorkad skinka. Enkelt och festligt recept!

TESTA OCKSÅ: Festfin fläskfilé med bacon och oliver

Fläskfilé med lufttorkad skinka och svamp – recept

Recept på fläskfilé med lufttorkade skinka, svamp och krämig sås gjord på grädde och färsk timjan! Gör enkel krispiga chips – så kallade parmachips – av luftorkade skinka och toppad fläskfilépannan med dem! Snabblagad festrätt – som är klar på endast 30 minuter!

RECEPT: Pankopanerad lax med gott mos och räksås

• 4 pers • 30 min

1 fläskfilé, ca 800 g
salt och peppar
ca 12 små steklökar
4 skivor lufttorkad skinka
smör till stekning
150 g färska champinjoner
3–4 kvistar färsk timjan
2 dl kalvbuljong
1 ½ dl grädde
2 tsk dijonsenap

TESTA OCKSÅ: Kycklingfiléer med krämig potatisgratäng

1. Sätt ugnen på 175°. Putsa filén ren från hinnor. Skär den i 2–3 cm tjocka bitar. Salta och peppra.
2. Skala steklöken.
3. Lägg skinkskivorna på en bakpappersklädd plåt. Baka i ugnen i ca 10 minuter.
4. Hetta upp en klick matfett i en rymlig stekpanna. Stek lök och svamp i smöret under omrörning tills de får lite färg. Salta och peppra. Lägg över på ett fat.
5. Lägg i lite mer smör i pannan och stek filébitarna på medelvärme, ca 2 minuter på var sida så att de får fin färg. Lägg timjankvistar på köttet och häll på buljong, grädde och senap. Lägg ner svamp och lök. Rör om försiktigt. Låt allt puttra tillsammans tills såsen tjocknat något.
6. Garnera med parmaskinkan och gärna en kvist färsk timjan. Servera gärna pressad potatis till.

Av Jan-Erik Hagbohm
Bild: Fredrik Ödman


Viewing all articles
Browse latest Browse all 1417

Trending Articles


Emma och Hans Wiklund separerar


Dödsfallsnotiser


Theo Gustafsson


Katrin Ljuslinder


Rickard Olssons bröllopslycka efter rattfyllan


Sexbilderna på Carolina Neurath gjorde maken rasande


Öppna port för VPN tjänst i Comhems Wifi Hub C2?


Beröm för Frida som Carmen


Emilia Lundbergs mördare dömd till fängelse


Peg Parneviks sexfilm med kändis ute på nätet


518038 - Leif Johansson - Stockholms Auktionsverk Online


Martina Åsberg och Anders Ranhed har blivit föräldrar.


Klassen framför allt


Brangelinas dotter byter kön


Norra svenska Österbotten


Sanningen om Lotta Engbergs skilsmässa från Patrik Ehlersson


Arkitekt som satt många spår


Krysslösningar nr 46


Per MICHELE Giuseppe Moggia


Månadens konst - En egen olivlund!