Sillen behöver bröd, gärna kavring.
Kavring med rågsikt – recept
• 2 mindre limpor eller 1 stor, ca 16 skivor • 1 tim 15 min
3½ dl rågsikt
2½ dl vetemjöl
1½ msk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk brödkryddor
3 dl filmjölk
2 dl mörk sirap
Dessutom behövs
2 st 1-litersformar eller 1 form à 2½ liter
1. Sätt ugnen på 175°. Smörj formarna med smör och ströbröd eller vetemjöl.
2. Rör ihop alla torra ingredienser, vänd sedan ner filmjölk och sirap. Rör ihop till en jämn smet.
3. Fördela smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen 1 timme, ta ut och låt bröden svalna i formarna.
Av Maja Rehwin
Bild: Christina Uhlin
Missa inte: Midsommarspecial!
Paj med tomater, ricotta och basilika
