Bjud på den perfekta desserten – kaffecheesecake med vanilj!
Recept: Vanilj- och kaffecheesecake i glas
Portioner: 4 pers
Tid: 20 min
Mer cheesecake: Smarrig cheesecake med vit choklad och bär-mix
Mandelsmul
- 1½ dl mandelmjöl
- 25 g kallt smör
- 1 msk flytande honung
Vanilj- och kaffekräm
- 2 dl grädde
- 200 g vaniljkvarg
- 3–4 msk starkt kaffe eller espresso
Garnering
- 50 g mörk choklad
Mer cheesecake: Underbar cheesecake med jordgubbssås
Så här bakar du vanilj- och kaffecheesecake i glas:
- Sätt ugnen på 175°.
- Mandelsmul: Nyp ihop mandelmjöl med kallt smör och strö ut över en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 5 minuter, ta ut och ringla över honung och grädda ytterligare 5 minuter. Ta ut och låt svalna helt.
- Kräm: Vispa grädden fast och vänd ihop med vaniljkvarg och kaffe.
- Varva mandelsmul och kräm i små glas och toppa med hackad mörk cho klad, servera direkt.
Av Maja Rehwin
Bild: Christina Uhlin
Missa inte: Cheesecake med banan och jordnötter
