Baka glutenfritt! Bakelser med chokladsmak tillsammans med vispad grädde och jordgubbar doppade i vit choklad. Ett lättbakat recept som passar alla.
Recept: Glutenfri bakelse med chokladdoppade jordgubbar
Antal port: 20 bakelser
Mer glutenfritt: Baka glutenfritt hasselnötsbröd!
- 4 ägg
- 6 dl strösocker
- 3 dl mjölk
- 9 dl glutenfri mjölmix
- 4 tsk bakpulver
- 4 tsk vaniljsocker
- 4 msk kakao
- 300 g smält smör
Chokladdoppade jordgubbar
- 500 g jordgubbar
- 200 g vit choklad
- 1 msk kokosfett
Servering
- 5 dl grädde, vispad
Så är bakar du glutenfria bakelser med chokladdoppade jordgubbar:
- Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt, tillsätt mjölken.
- Blanda glutenfri mjöl- mix, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en bunke och rör försiktigt ner i ägg- och sockervispet. Blanda till sist ner det smälta smöret, rör om varsamt.
- Ta fram ett bakplåtspapper och smörj det, lägg i en ugnsplåt, 30×40 cm. Häll i smeten.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter, känn med sticka att den är klar. Ta ut kakan och låt svalna. Då kakan svalnat, stansa ut cirklar i önskad storlek.
- Smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Rör ner kokosfett. Doppa både hela och delade jordgubbar i den smälta chokladen, lägg på bakplåtspapper och låt stelna i kylskåp.
- Placera chokladcirklarna på varsitt kakfat, toppa med en klick vispad grädde och en delad chokladdoppad jordgubbe, ringla återstoden av den smälta chokladen över kakorna.
Mer gott i långpanna: Krämig choklad- och daimkaka i långpanna
