Lättbakade och snabba rutor med choklad, jordnötssmör och marschmallows!
TESTA OCKSÅ: Kladdig choklad- och jordnötskaka
• ca 20 bitar • 20 min
125 g smör eller margarin
1 ½ dl jordnötssmör crunchy (med bitar)
2 dl socker
½ dl ljus sirap
1 ägg
8 dl havregryn
½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
TESTA OCKSÅ: Gör din egen kexchoklad
Garnering
100 g mörk choklad
3 dl minimarshmallows eller vanliga
1. Sätt ugnen på 200°. Smörj en liten långpanna, ca 22×32 cm.
2. Rör matfett, jordnötssmör, socker och sirap till en ljus och porös smet. Rör ner ägget.
3. Tillsätt havregryn, vetemjöl och bakpulver och rör snabbt samman till en slät smet.
4. Bre ut smeten jämnt i en långpanna. Grädda kakan i mitten av ugnen tills den börjar få lätt gyllenbrun färg, ca 12 minuter.
5. Hacka chokladen grovt.
6. Ta ut kakan och strö över chokladhack och minimarshmallows. Om du använder vanliga marshmallows så klipp dem i mindre bitar. Ställ åter in kakan i mitten av ugnen och grädda i 2–3 minuter, tills marshmallowsen fått en lätt gyllenbrun färg.
7. Skär upp kakan i rutor vid servering.
Glutenfritt?
Gör kakan glutenfri genom att använda rent havregryn från Semper samt byta ut vetemjölet mot samma mängd glutenfri mjölmix.
Av Irene Ingelmark
Bild: Ralph Månsson