● ca 4 ½ dl
5 dl färska, eller frysta, blåbär
1 ½ dl ljust muscovadorörsocker
Finrivet skal av ½ citron
Rensa och skölj blåbären och lägg dem i en bunke. Tillsätt muscovadorörsockert och det finrivna skalet från citronen. Rör med jämna mellanrum tills bären saftat sig och sockret lösts upp.
Förvara sylten kylskåpskallt i tättslutande burk. Hållbarheten är cirka en vecka.
Av Irene Ingelmark
Bild: Ralph Månsson