• 4 pers • 40 min
400 g halvtinat torskblock
salt och peppar
1 dl grädde
1 dl crème fraiche
1 dl ajvar relish, stark
2 grillade paprikor (på burk)
1 gul lök
TESTA OCKSÅ: Krämig blomkåls- och bacongratäng
Servering
2–3 msk hackad persilja
kokt potatis eller potatismos
1. Sätt ugnen på 200°. Dela fiskblocket i fyra delar, krydda med salt och peppar och lägg i en eldfast form.
2. Vispa ihop grädde, crème fraiche och ajvar. Häll det över fisken.
3. Skär de grillade paprikorna och löken tunt och blanda ihop. Fördela på toppen av fiskbitarna. Grädda i ugnen i 25 minuter.
4. Strö lite persilja över och servera med potatismos eller kokt potatis.
TESTA OCKSÅ: Superenkel korvgratäng
Av Jan-Erik Hagbohm
Bild: Ralph Månsson