Gör en ny vegetarisk favorit till årets julbord – plättar med halloumi och grönkål. Bild: Sophie Håkansson
Plättar med grönkål och halloumi – recept
Lättlagat och vegetariskt recept – plättar med grönkål och halloumi toppade med crème fraiche och lingon.
• 6–8 pers, ca 16 plättar • 30 min
200 g halloumi
100 g grönkål
2 ägg
½ dl majsstärkelse
1–½ tsk svartpeppar
Servering
crème fraiche
rårörda lingon
1. Riv halloumin grovt på ett rivjärn. Ansa grönkålen och hacka den grovt. Lägg det i bunke.
2. Blanda ner äggen i bunken och kör några varv med en stavmixer så att det lätt går ihop till en smet. Tillsätt majsstärkelse och svartpeppar.
3. Stek plättarna gyllene i ett plättjärn. Servera dem med en klick crème fraiche på toppen och några rårörda lingon.