Godaste receptet på janssons frestelse hittar du här!
Godaste janssons frestelse – recept
Recept på godaste janssons frestelse! Krämig janssons frestelse med potatis, smör, vispgrädde och god sälta från ansjovis! Den klassiska Janssons frestelse får det lilla extra av karamelliserd lök – en god nyhet till julbordet.
TESTA OCKSÅ: Janssons frestelse på rotfrukter
• 10 pers • 2 tim
knappt 2 kg potatis
2–3 burkar ansjovisfiléer à 100 g (ta den större mängden ansjovis om du vill ha rejält med sälta och smak)
25 g smör + 2 msk till formen
3 dl vispgrädde
2 dl mjölk
½ dl ströbröd
RECEPT: Gravad lax med smak av ingefära och lime
Karamelliserad lök
3 gula lökar
50 g smör
3 msk ljust muskovadosocker
1. Karamelliserad lök: Skala löken och skiva den tunt. Smält matfettet i en stekpanna. Fräs löken på medelvärme tills den mjuknar, men utan att ta färg, ca 5 minuter. Tillsätt sockret och rör om, låt fräsa ihop ytterligare 5 minuter.
2. Sätt ugnen på 175°.
3. Skala och strimla potatisen. Häll av ansjovisen, men spara spadet.
4. Smörj en ugnsfast form med smör. Varva potatis, karamelliserad lök och ansjovisfiléer i formen. Det ska vara potatis i botten och på toppen.
5. Koka upp grädde och mjölk. Rör ner ansjovisspadet. Häll blandningen i formen. Klicka på smöret och strö över ströbröd.
6. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 ½ timme.
Recept: Maja Rehwin
Bild: Christina Uhlin